Creamy chicken & rice
INGREDIENTES:
§ 1.5 libras de pechugas de pollo, cortadas en cubitos
§ 4 cucharadas de mantequilla
§ 1 cucharadita de pimentón
§ 1 cebolla amarilla grande cortada en cubitos
§ 3 dientes de ajo picados
§ 2 cucharaditas de condimento italiano
§ Sal y pimienta molida fresca
§ 2 1/2 tazas de caldo de pollo
§ 1 taza de arroz blanco
§ 1/2 taza de crema espesa
§ 1/4 taza de parmesano rallado
§ Perejil para decorar
PASO A PASO:
§ Sazona el pollo troceado con pimentón. Mezcla rápidamente para cubrir y reserva en un plato.
§ Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina la cebolla durante 2-3 minutos, hasta que esté transparente.
§ Agrega el pollo cortado en cubitos a la sartén junto con el condimento italiano, la pimienta y la sal. Cocina hasta que el pollo esté dorado.
§ Agrega el ajo a la sartén, cocina por un minuto más, luego agrega el caldo de pollo y el arroz crudo.
§ Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo. Cubre y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
§ Agrega la crema espesa y el queso parmesano. Agrega sal y pimienta al gusto deseado.
§ Sírvelo inmediatamente con perejil como guarnición.
§ ¡Otro gran plato de preparación de comidas! ¡Disfrutar!
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