Chocolate crepe oreo cake

  

INGREDIENTES:

Crepes:

§  2 huevos

§  30 g de azúcar

§  190g leche fresca sin azúcar

§  50 g de harina de pastel

§  10 g de cacao en polvo

§  35 g de mantequilla derretida

§  3g de vainilla

§  2 g de sal

Relleno de crema:

§  150 g de nata para montar

§  20 g de azúcar

§  Galletas oreo

Glaseado de chocolate:

§  9 g de gelatina

§  45g de agua

§  110 g de azúcar

§  50 g de cacao

§  85g de agua

§  85 g de nata para montar

PASO A PASO:

§  Para los crepes, mezclar todos los ingredientes, tamizar la harina 1-2 veces

§  Dejar reposar la masa por 1 hora o toda la noche

§  Calentar la sartén a fuego lento de manera constante y hacer los crepes.

§  Montar la crema de relleno batiendo con unas varillas eléctricas durante 5-7 minutos y ponerla sobre los crepes.

§  Después de enrollar el pastel, guárdelo en el refrigerador durante al menos 1 hora

§  Para el glaseado de chocolate, mezcle todos los ingredientes en una olla a fuego bajo-medio ayudando con unas varillas hasta obtener una mezcla uniforme

§  Finalmente cubrir con la cobertura de chocolate y disfrutarlo

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